Inicio > Categorías > Restaurantes > Culinary

Culinary

Of or pertaining to the art of cooking and preparing foods.

Contribuidores con Cocina

Culinary

Baño María

Restaurantes; Cocina

Esta técnica, donde un plato soufflé u otro recipiente se coloca en un recipiente poco profundo con agua caliente, se utiliza para platos delicados como Crème brûlée y otras cremas. El pan se coloca ...

Tempura

Restaurantes; Cocina

Camarones, mariscos y verduras maltratadas y frita en una masa de harina.

Batería de cocina

Restaurantes; Cocina

El término francés utilizado para describir todos los equipos necesarios y utensilios de cocina.

Mantequilla blanca

Restaurantes; Cocina

Una clásica francés salsa hecha con mantequilla, vino, vinagre y una reducción de Chalota. Es bueno en pescados y mariscos, huevos y aves de corral.

horno de convección

Restaurantes; Cocina

Horno de alta eficiencia en el cual el calor es recirculado a través de un ventilador.

gratinado

Restaurantes; Cocina

Cocinado con un topping de migas de pan y a veces mantequilla o queso rallado; también se denomina gratiner.

besamel, besamela, bechamel

Restaurantes; Cocina

Salsa blanca de leche espesamiento con mantequilla y harina de trigo.

Glosarios destacados

Top University in Indonesia

Categoría: Educación   1 10 Términos

My Favourite Historic Places In Beijing

Categoría: Viajes   1 8 Términos