Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Especialidad: Alimentación (otros)

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Food safety

Producto

Alimentación (otros); Food safety

Cualquier tipo de res, carne, derivado de la carne o productos cárnicos destinados para el uso del consumo humano.

Inspección voluntaria

Alimentación (otros); Food safety

Bajo la autoridad de la Ley de Comercialización de Productos Agrícolas de 1946, enmendada (7 U.S.C. 1621 y ss.), el Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos (FSIS, por sus siglas en ...

Residuo

Alimentación (otros); Food safety

Cualquier sustancia, incluyendo los metabolitos, que se encuentra en el ganado al momento en que los animales son sacrificados o sus reses son expuestas después que son matados como resultado del ...

Regla que aprueba la refrigeración

Alimentación (otros); Food safety

La carne o el producto derivado de la carne de esta manera identificado ha sido supervisado y aprobado con la condición de que sea refrigerado.

Fecha de caducidad

Alimentación (otros); Food safety

Es la fecha calendario del empaque de un producto alimenticio que indica el último día en que el producto puede ser vendido.

El polluelo es un ave recién nacida de uno u otro sexo que aún no ha volado. A partir del 26 de abril del 2001, las plantas de procesamiento de polluelos serán investigadas según la Ley de Inspección ...

Supervisión o vigilancia

Alimentación (otros); Food safety

Es un sistema que monitorea la salud de la población, el mismo que es usado para prevenir el incremento de brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos.