Kategorie Food
Created by: Julia Wehrle
Number of Blossarys: 3
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Zhajiangmian ("Nudeln mit gebratener Soße") ist ein vor allem in Peking sehr beliebtes - und auch als Pekinger Spezialität bekanntes - Nudelgericht. Es besteht traditionell aus breiten, handgezogenen ...
Yuxiangrousi ("nach Fisch duftende Fleischstreifen") ist ein berühmtes Gericht der Sichuan-Küche. Es besteht aus in Streifen geschnittenem Schweinefleisch, Gemüse (meist Mu-Err-Pilze und Karotten, ...
Frittierte Teigstangen werden in China hauptsächlich zum Frühstück gegessen und dabei meist in frische, warme Sojamilch oder in Reis-Congee getunkt. Sie schmecken leicht salzig und sind von weicher ...
Tausendjährige Eier sind durch Fermentation haltbar gemachte Enteneier. Sie gelten als eine besondere Delikatesse der chinesischen Küche. Nach traditioneller Methode werden die rohen Eier mit einer ...
Reis-Congee ist eine Art Reisbrei, der in China vor allem zum Frühstück gegessen wird. Dazu wird Reis in einer großen Menge Wasser so lange gekocht, bis er zerfällt und ein weißer, dickflüssiger Brei ...
Das in Süd-, Zentral- und Vorderasien populäre Fladenbrot ist auch ein wichtiger Bestandteil der uigurischen Küche und daher in ganz China als eine Spezialität aus der Provinz Xinjiang bekannt. Es ...
Mit dem Messer geschabte Nudeln sind eine Spezialität der Provinz Shanxi. Es handelt sich um dicke, breite Nudeln, die von geübten Köchen mit einem Messer von einem großen Teigstück direkt in ...
