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Coliflor romanesca
Aunque clasificado como (y también llamado) una coliflor de verano, la apariencia de este vegetal tan excepcionalmente es sorprendente que merece su propio listado. Como coliflor regular, Romanesca tiene una cabeza firmemente compacta de flósculos atado por los racimos de los tallos, pero ahí termina la similitud en la apariencia. Romanesca, que es oriundo del norte de Italia, es un color hermoso verde pálido Lima sus florecillas, en lugar de ser redondeado, subida en una pirámide de acentuado, espiral conos; Su sabor es algo más delicada que la de coliflor regular. Romanesca está disponible solamente brevemente — desde septiembre hasta noviembre. Elegir una cabeza firme con hojas crujientes. Tienda en una bolsa plástica en el refrigerador hasta por 1 semana. Romanesca puede ser cocinado en cualquier manera conveniente para regular de coliflor. Hace cruditéS hermoso y es impresionante todo cocinado. Véase también broccoflower; coliflor.
- Parte del discurso: sustantivo
- Sinónimo(s)
- Blosario
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Barrons Educational Series
- Producto:
- Acrónimo-Abreviatura:
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