Esta es una sustancia grasa que desempeña un papel importante en la salud celular; es tanto producido en nuestros hígados y obtenido de alimentos como vísceras, huevos, queso, leche y mantequilla. Exceso de colesterol, sin embargo, es un problema. Porque es llevada por el torrente sanguíneo, los niveles de cualquier exceso se depositan en las paredes de las venas y arterias; Esto puede causar los vasos sanguíneos se estrecha, por lo tanto disminuye el flujo sanguíneo y causar problemas del corazón. Hay diversas formas de colesterol; 'bueno' y 'malo'. Esta distinción tiene que ver con cómo se lleva en la sangre. Productos químicos llamados lipoproteínas, que se combinan las proteínas grasas son utilizados para el transporte del colesterol en el torrente sanguíneo y el colesterol HDL (lipoproteínas de alta densidad) es conocido como 'buenas' porque cualquier exceso puede ser enviado al hígado y abordado, pero el colesterol LDL (lipoproteína de baja densidad) no puede ser y queda para potencialmente obstruir las arterias. Leer más sobre el colesterol y la salud.