Una sala refrigerada y aislada, conjunto de habitaciones o una gran refrigerados y aisló el espacio cerrado, en tierra o en un barco, para la conservación en cámara frigorífica (almacenamiento congelado) y conservación de pescado y productos pesqueros en el estado congelado. La temperatura de funcionamiento generalmente recomendada de cámaras frigoríficas para pescado y productos pesqueros es de-30 ° C, pero algunas especies como el atún se almacenan a temperaturas más bajas.