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Pesca

The activity of catching fishing, whether for private or commercial purposes.

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Pesca > Procesamiento de pescado

elaboración de pescado

Pesca; Procesamiento de pescado

Se refiere a los procesos asociados con el pescado y los productos entre el momento de peces son capturados o recolectados y el tiempo que el producto final es entregado al ...

fishroom

Pesca; Procesamiento de pescado

Un espacio cerrado, generalmente parcial o totalmente aislados y refrigerados a veces, en un barco de pesca o de fábrica barco para almacenamiento refrigerado de la captura.

probador de pescado

Pesca; Procesamiento de pescado

El nombre dado a un instrumento electrónico fabricado por Intelectron GmbH, Hamburgo, para determinar la frescura del pescado. Cabeza de la medición consistió en un par de ...

sabor/olor

Pesca; Procesamiento de pescado

La experiencia sensorial percibida mediante la evaluación de alimentos en la boca, que no sea la experiencia de textura. Es una combinación de olores que se evaluaron en la nariz ...

Perfil de sabor

Pesca; Procesamiento de pescado

Un procedimiento experimental utilizado en la evaluación sensorial de los alimentos. El tasador describe el sabor de un producto típicamente mediante descriptores de una lista ...

higiene de los alimentos

Pesca; Procesamiento de pescado

La ciencia y la práctica de asegurar alimentos es seguros comer, es decir, no causará daño al consumidor de los alimentos. Prácticas de de higiene para procesamiento de pescado y ...

higiénico

Pesca; Procesamiento de pescado

La ciencia y la práctica de asegurar alimentos es seguros comer, es decir, no causará daño al consumidor de los alimentos. Prácticas de de higiene para procesamiento de pescado y ...