Un profesional que dirige y coordina las actividades de la planta procesadora de alimentos. Responsabilidades incluyen:

• contactos compradores o cultivadores para arreglar para la compra o cosecha y entrega de productos agrícolas, mariscos, carne o materias primas a la planta para el procesamiento de.
• Braque, a través de personal subordinado de supervisión, los trabajadores que participan en el procesamiento, enlatado, congelación, almacenamiento y envío de productos alimenticios.
• Braque y coordina las actividades relacionadas con desmontar, mudanza, instalación o reparación de máquinas y equipos.
• Aprueba planta nómina y pagos por productos o materiales comprados.
• Calcula las cantidades de alimentos para la transformación requerida y ordena a los alimentos, materiales, suministros y equipos necesarios.
• Contrata, transferencias y los vertidos de los empleados.
• Puede proporcionar proveedores con transporte para agilizar la entrega de productos comprados o suministros para plantar.
• Puede organizar para la congelación de productos envasados por otras plantas de procesamiento de alimentos.
• Podrán negociar con proveedores o productores precios a pagar por las compras.