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carne de caballo para carne

Un escándalo de comida internacional que consiste en mezclar la carne de caballo con carne procesada y luego etiquetado de los productos cárnicos como hamburguesas y lasañas como que contiene 100% carne de res. Aunque comer carne de caballo sí mismo no es una cuestión de seguridad alimentaria, ha considerado un tabú cultural en países como el Reino Unido y los Estados Unidos. Carne de caballo también puede contener fenilbutazona o bute, un medicamento veterinario frecuentemente usado para tratar de caballos. Fenilbutazona no debe entrar en la cadena de alimentos ya que puede representar un riesgo para la salud humana.

Una de las razones que proveedores de carne usan carne de caballo para sustituto de la carne es la carne de caballo es mucho más barato en comparación con para carne debido a la baja demanda.

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