Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Especialidad: Alimentación (otros)

Agregar un término nuevo

Contribuidores con Food safety

Become a Contributors

Food safety

carne de caballo para carne

Alimentación (otros); Food safety

Un escándalo de comida internacional que consiste en mezclar la carne de caballo con carne procesada y luego etiquetado de los productos cárnicos como hamburguesas y lasañas como que contiene 100% ...

ántrax

Alimentación (otros); Food safety

Una enfermedad de los mamíferos y los seres humanos, causados por una bacteria que forma esporas llamada Bacillus anthracis. Ántrax tiene una distribución casi todo el mundo y es una zoonosis, lo que ...

antibióticos

Alimentación (otros); Food safety

Sustancias químicas producidas por microorganismos o sintéticamente inhiben el crecimiento de, o destruyen las bacterias. Reglas de orientar el uso de medicamentos veterinarios y piensos ...

plan de acción de resistencia a los antibióticos

Alimentación (otros); Food safety

Plan de acción de salud pública desarrollada por un grupo de trabajo interagencial sobre resistencia a los antimicrobianos que fue creada en 1999 para combatir la resistencia a los antimicrobianos. ...

resistencia a los antimicrobianos

Alimentación (otros); Food safety

Bacterias y otros organismos causantes de enfermedades tienen una notable capacidad para mutar y adquirir genes de resistencia de otros organismos y con ello desarrollar resistencia a los ...

ganado muerto

Alimentación (otros); Food safety

El cuerpo (cadáver) de ganado que ha muerto, excepto en sacrificio.

Cláusula Delaney

Alimentación (otros); Food safety

La cláusula Delaney en la Federal de alimentos, drogas y ley de cosméticos (FFDCA) establece que no se considerará ningún aditivo para ser seguro para el alimento humano si se encuentra para inducir ...