Pollo mecánicamente separado (es decir, pollo, pavo) es un producto como una pasta y masa-como producido por obligar a los huesos y adjunta tejido comestible a través de un tamiz o dispositivo similar para separar el hueso de los tejidos comestibles de las aves de corral. Este producto está diseñado para su uso en la formulación de otros productos de aves de corral. Durante este proceso, es posible que los huesos ser triturados o pulverizados, resultando en una cantidad limitada de partículas de hueso. Porque puede contener algunas partículas de hueso, cualquier producto que ha sido producido mediante el proceso de separación mecánica no puede, por definición, ser etiquetado como "corral". En cambio, que debe ser etiquetados apropiadamente como "pollo mecánicamente separado" (o pavo) en la etiqueta del producto. Pollo mecánicamente separado y Turquía son utilizados en productos como pollo y pavo francos, Bolonia, nuggets y hamburguesas.