Químicamente, un compuesto o molécula que contiene carbono enlazado con el hidrógeno. Orgánica compuestos conforman toda la materia viva. El término orgánico se utiliza con frecuencia para distinguir productos "naturales" o procesos de los "sintéticos" hechas por el hombre. Así fertilizantes naturales incluyen abonos o roca fosfórica, en contraposición a fertilizantes sintetizados a partir de materias primas químicas. Asimismo, en la agricultura ecológica plagas son controladas por las técnicas de cultivo y el uso de pesticidas derivados de fuentes naturales (por ejemplo, rotenona y piretrinas, tanto de las plantas) y el uso de fertilizantes naturales (por ejemplo, estiércol y abono). Algunos consumidores, alegando riesgos de productos químicos sintéticos, prefieran alimentos orgánicos. Hecho el acto de 1990 USDA requiere para definir los alimentos orgánicos para fines de marketing e implementar un programa nacional orgánico.