coq au vin

coq au vin

चिकन के एक फ्रांसीसी braise वाइन, lardons, मशरूम, और लहसुन के साथ वैकल्पिक रूप से पकाया जाता है।

जबकि आम तौर पर शराब है बरगंडी शराब, फ्रांस के कई क्षेत्रों है वेरिएंट coq au vin स्थानीय का उपयोग कर के, coq औ vin jaune (जुरा), जैसे coq au रिस्लीन्ग (Alsace), coq औ शैंपेन, शराब और इतने पर।

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Industria/ámbito: Artes culinarias
Categoría: Cocina
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