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स्टार्टर
Also known as mother dough or sourdough, a starter uses live organisms, more specifically lactobacillus, that are found within the dough that allows it to keep for a long time; some bakers will keep the sourdough starter for years, maintaining and feeding it so that the starter can produce loaves of bread over years.
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- Parte del discurso: sustantivo
- Sinónimo(s) mother_dough, sourdough
- Blosario
- Industria/ámbito: Productos horneados
- Categoría: Pan
- Company:
- Producto:
- Acrónimo-Abreviatura:
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