Artes culinarias

Artes culinarias

The art of preparing and cooking foods.

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Artes culinarias > Cocina

manitol

Artes culinarias; Cocina

Un blanco, cristalino dulcificante agregado a los alimentos procesados con el fin de espesamiento, estabilización y edulcorantes.

Grappa

Artes culinarias; Cocina

Un alcohol incoloro, alto italiano aguardiente destilado de los residuos (hollejos y semillas) dejado en la prensa de vino después de que el jugo se extrae por el vino. Grappa se ...

Gamba

Artes culinarias; Cocina

Hay mucha confusión sobre este término porque se utiliza para describir varios diferentes mariscos. 1. La primera definición se refiere a una especie que es parte de la familia de ...

Panzanella

Artes culinarias; Cocina

Una ensalada de pan Italiano hecha con cebolla, tomate, albahaca, aceite de oliva, vinagre y condimentos y trozos de pan. Algunas versiones también incluyen pepinos, anchoas y ...

Yokan

Artes culinarias; Cocina

Esta confección japonesa está hecha con agar (el agente jelling), azúcar y pasta de frijol adzuki. a veces también se utilizan otros saborizantes como caquis o castañas. Yokan, ...

sopa

Artes culinarias; Cocina

Teóricamente, una sopa puede ser cualquier combinación de verduras, carne o pescado cocinado en un líquido. Puede ser gruesa (como sopa), delgado (por ejemplo, un consomé), Lisa ...