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Artes culinarias
The art of preparing and cooking foods.
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Uva Muscadine
Artes culinarias; Cocina
Encontrado en el sureste de Estados Unidos, esta uva púrpura thick-skinned tiene un sabor fuerte, almizclado. Es una uva nativo americana cultivada principalmente para comer ...
à la Perigourdine
Artes culinarias; Cocina
Francés para "mientras se preparaba en el estilo del Périgord," refiriéndose a platos adornadas o condimentadas con trufas así como aquellos con salsa Périgueux. El término se ...
à la Polonesa
Artes culinarias; Cocina
En francés "en la manera de Polonia," generalmente se refiere a cocidas verduras (más a menudo de coliflor o espárragos) salpicados de huevo cocido duro picado, pan rallado, ...
Meunière
Artes culinarias; Cocina
Francés para "esposa de miller," refiriéndose a un estilo de cocina por el que un alimento (generalmente peces) es sazonado, ligeramente espolvoreada con harina y salteadas en ...
Sauvignon Blanc
Artes culinarias; Cocina
Ampliamente cultivada en Francia y California (y también cultivada en Italia, Australia, Nueva Zelanda y Chile), la uva Sauvignon Blanc imparte un sabor a hierba, herbáceo al ...
Vinos del Ródano
Artes culinarias; Cocina
Vinos de la región de Rhône, que sigue el río Ródano para aproximadamente 125 km al sureste de Francia. Parte de al norte de la región contiene muchos grandes denominaciones ...
Spätlese
Artes culinarias; Cocina
Este término vino alemán para "cosecha tardía", se refiere a las uvas que se recogen después de la cosecha normal. Porque esa fruta es más madura, que contiene más azúcar y ...
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