Productos lácteos

(saw-TAY) In French, saute means "to jump." That describes this method of cooking in which food is cooked quickly in a small amount of butter or oil. The food "jumps" as it is ...

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Productos lácteos; Mantequilla

Un aglutinante de yemas de huevo y crema, utilizado para el espesamiento sopas y salsas. Siempre debe agregarse calor justo antes de servir para prevenir la coagulación. La ...

lípidos

Productos lácteos; Mantequilla

Un amplio grupo de sustancias parecida a la grasa con propiedades similares. Sustancias animales o vegetales que son solubles en solventes no polares. Hay no hay unidades de ...

margarina

Productos lácteos; Mantequilla

Un sustituto de la mantequilla hecho originalmente de otras grasas de origen animales, pero hoy en día exclusivamente a partir de aceites vegetales, es, como la homogeneización y ...