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Pesca
The activity of catching fishing, whether for private or commercial purposes.
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Pesca > Procesamiento de pescado 
gaping
Pesca; Procesamiento de pescado
La separación de los bloques del músculo en un filete crudo en el myocommata, la delgada membrana que separa los bloques. En casos severos el filete se desmoronará. La ...
acristalamiento
Pesca; Procesamiento de pescado
Aplicar una capa protectora de hielo, un esmalte de hielo, para filetes, 3.IQF de crustáceos, pescados congelados sin envasar, Músculo adductor de vieiras u otros conveniente ...
glaseado
Pesca; Procesamiento de pescado
Poniendo hielo entre peces, como en el boxeo, para enfriarlo a 0 - 0. 5° C. El hielo puede derivarse de bloques de hielo (hielo de pastel), es decir, hielo hecho por ...
hielo
Pesca; Procesamiento de pescado
Se refiere a las muchas clases de hielo en trozos pequeños, además de las descritas anteriormente como nieve o hielo en polvo, placa hielo, hielo de cinta y muchos otros. Hielo ...
organismo indicador
Pesca; Procesamiento de pescado
La presencia de organismos indicadores presencia en grandes cantidades en un producto podría solicitar pruebas adicionales para los organismos patógenos, o podría ser una razón ...
cloración en la planta
Pesca; Procesamiento de pescado
La práctica de la adición de cloro al suministro de agua a un planta procesadora de pescado. El propósito principal es asegurar que los productos locales y el material no estén ...
composición lipídica
Pesca; Procesamiento de pescado
Los componentes de una mezcla de lípidos o de los componentes de un particular los lípidos. La grasa extraída de pescado contiene varios componentes, tales como lípidos ...
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