Milk

Milk

A white liquid containing proteins, fats, lactose, various vitamins and minerals that is produced by the mammary glands of all mature female mammals after they have given birth to their young. It is the primary source of nutrition for young mammals before they are able to digest other types of food.

Especialidad: Productos lácteos

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Milk

leche de soja

Productos lácteos; Leche

Una leche de origen no animal utilizada a menudo por los vegetarianos y las personas con alergia a los productos lácteos. Tiene una consistencia más espesa que la leche de vaca y un distintivo sabor ...

homogenización

Productos lácteos; Leche

El proceso mecánico de la incorporación de los glóbulos de grasa natural en los líquidos de la leche para mantenerlos mezclados.

HTST pasteurización

Productos lácteos; Leche

Crema o leche se calienta a una temperatura elevada durante un corto tiempo (véase la pasteurización).

leche semidesnatada

Productos lácteos; Leche

Leche de la que se ha eliminado parte de su grasa. La leche semidesnatada por lo general tiene un contenido en grasa de 1,5 a 1,8 por ciento.

leche desnatada

Productos lácteos; Leche

Leche de la que se ha eliminado toda la grasa. La leche desnatada tiene un contenido máximo de grasa de un 0,1 por ciento. La leche desnatada es baja en calorías y grasa, pero nutricionalmente es ...

suero de mantequilla

Productos lácteos; Leche

Hecho tradicionalmente a partir del líquido que queda después del proceso de fabricación de mantequilla, pero ahora es más a menudo a base de leche desnatada en polvo, mezclado con sólidos de leche y ...

leche evaporada y condensada

Productos lácteos; Leche

Leche evaporada es leche homogenizada con un contenido de agua reducido que significa que es casi el doble de la concentración de la leche normal. Es genial para hacer postres y budines. Leche ...