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Cheese
Especialidad: Productos lácteos
Agregar un término nuevoContribuidores con Queso
Cheese
parafina
Productos lácteos; Queso
Es un tipo de cera utilizada para la corteza de los quesos, proporcionando protección durante el transporte y evitar el crecimiento de moho en la superficie.
pasteurización
Productos lácteos; Queso
The process of heating milk to destroy pathogenic bacteria, rendering the milk "clean". The typical method employed is HTST or High Temperature, Short Time. Milk is held at a temperature of 161.5 ...
Penicillium candidum
Productos lácteos; Queso
Un molde que a menudo se añade al suave madurados quesos promueve el crecimiento de una corteza blanca, bloomy.
quesos presionado
Productos lácteos; Queso
Quesos que han sido presionadas para expulsar más suero. Gouda y Parmigiano-Reggiano son buenos ejemplos de quesos prensados.
punzante
Productos lácteos; Queso
Perfora un queso con agujas largas para introducir el aire necesario para ciertos tipos de fermentación, generalmente azul crecimiento de moho.
cuajo
Productos lácteos; Queso
Una planta o animal derivados de sustancia que contiene la renina enzima. El cuajo es crucial para la coagulación de la leche en el proceso del quesero. Tradicionalmente, cuajo se derivó de la ...
