Es una agencia dentro del Sistema de Sanidad Pública del Departamento de Salud y Servicios Humanos. La FDA es una agencia de salud pública, encargada de proteger a los consumidores, haciendo valer la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos y varias leyes relacionadas a la sanidad pública. Principalmente para la agricultura, la mayor misión de la FDA es de proteger la inocuidad y salubridad de los alimentos. En este sentido, los científicos analizan muestras para ver si alguna sustancia tales como residuos de pesticidas están presentes en cantidades inaceptables, establecen estándares de etiquetados de alimentos y consideran que los alimentos medicados y otros medicamentos que se les brinda a los animales criados para la producción de alimentos no están amenazando la salud de los consumidores.