Un conjunto de directrices o instrucciones para la fabricación de un producto o realizar una operación. Son elementos de un programa de aseguramiento de la calidad dentro de una empresa, o que pueden ser incorporados en, o forman parte de normas oficiales. Pueden desarrollar y utilizar enteramente dentro de una empresa o ser emitidos por asociaciones comerciales o los organismos reguladores nacionales o internacionales de aplicación más general. El grado de detalle en un código de práctica variará entre estos diversos orígenes. Una empresa de procesamiento tendrá más de un código.