La fruta del árbol de nuez, que crece en zonas templadas en todo el mundo. Las dos variedades más populares de la nuez son el nogal español (también llamado persa) y el nogal. A pariente cercano es la nuez, también conocido como blanco nuez. Inglés nueces son el más ampliamente disponible y vienen en muchas variedades — algunos con cáscaras moderadamente gruesas, otros con cáscaras muy delgadas un pajarito puede agrietarlos abran. Están disponibles durante todo el año y vienen en tres tamaños principales: grande, mediano y los bebés. En la compra de nueces con cáscara, elegir aquellos libres de grietas o agujeros. Shelled nueces deben ser regordete, carnoso y crujiente; marchitos nutmeats están pasando su mejor momento. Las nueces en la cáscara puede almacenarse en un lugar fresco, seco colocar hasta 3 meses. Nutmeats Shelled deben refrigerarse, firmemente cubierto, hasta 6 meses. Se puede congelar hasta un año. Nueces son deliciosas en una variedad de dulces y sabrosos platos y productos horneados. También están acostumbrados a hacer un fragante, sabroso aceite (véase nuez). Véase también loco.