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Artes culinarias
The art of preparing and cooking foods.
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Artes culinarias > Cocina 
pellizco
Artes culinarias; Cocina
Un término medición refiriéndose a la cantidad de un ingrediente seco (como sal o pimienta) que puede ser considerado entre las puntas de los dedos pulgar e índice. Es equivalente ...
Ratatouille
Artes culinarias; Cocina
Un plato muy popular de la región francesa de la Provenza que combina berenjenas, tomates, cebollas, pimientos, calabacín, ajo y hierbas — todo a fuego lento en aceite de oliva. ...
ictiocola
Artes culinarias; Cocina
Transparente y puro, esta forma de gelatina proviene de las vejigas de aire de ciertos pescados, especialmente el esturión. Fue muy popular hace 100 años, particularmente para la ...
queso scamorze
Artes culinarias; Cocina
Aunque hoy en día este queso italiano se hace generalmente de leche entera de vaca (a veces mezclada con leche de oveja o de cabra), scamorze fue hecha originalmente solamente de ...
granos de médula ósea
Artes culinarias; Cocina
Crecido principalmente en el este, son los más grandes y más redonda de las alubias blancas. Generalmente se encuentran frescos solamente en la región donde son adultos, pero ...
queso mascarpone
Artes culinarias; Cocina
Provenientes de la región de Lombardía de Italia, mascarpone es una rica mantecoso doble-crema para triple-crema de queso elaborada con leche de vaca. Es color marfil, suave y ...
Brocheta
Artes culinarias; Cocina
Pequeños pedazos de carne, pescado o mariscos que son generalmente marinados antes de que se rosca en un pincho y asados sobre brasas. Trozos de verduras también pueden acompañar ...
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