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Artes culinarias
The art of preparing and cooking foods.
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Artes culinarias > Cocina 
cangrejo de ostras
Artes culinarias; Cocina
Se come un cangrejo de concha blanda de diminutivo (menos de 1 pulgada de ancho) que hace su casa dentro de una ostra y vive fuera de la comida de su anfitrión. Ostra cangrejos, ...
panceta
Artes culinarias; Cocina
Un tocino italiano que es curado con sal y especias pero no ahumado. Flavorful, ligeramente salada panceta viene en un rollo sausagelike. Se utiliza en la cocina italiana con ...
muselina
Artes culinarias; Cocina
1. Cualquier salsa que azotaron crema o batido de huevo se han agregado justo antes de servir para darle una consistencia ligera, aireada. Muselina es salsa holandesa mezclada con ...
Saltimbocca
Artes culinarias; Cocina
Literalmente traducido, este término italiano significa "saltar la boca. "Se refiere a una especialidad romana hizo de ternera troceada finamente espolvoreado con salvia y ...
fermentación
Artes culinarias; Cocina
Un proceso por el cual un alimento pasa por un cambio químico causado por enzimas producidos por bacterias, microorganismos o levaduras. Fermentación altera la apariencia o el ...
de mode, de manera
Artes culinarias; Cocina
Un terme frances, ''de manera'' (o de modo), referndose al estilo con cual un plato est preparado. El terme ha sido americanizado y tambien sinifica, pina con helados..
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