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Artes culinarias
The art of preparing and cooking foods.
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Artes culinarias > Cocina 
Hilvanar
Artes culinarias; Cocina
Hidratar os alimentos durante la cocción o el asado a la parrilla con grasas o líquidos condimentados para añadir sabor y evitar que se sequen. En general, las recetas de este ...
caldera doble
Artes culinarias; Cocina
Son dos ollas. Se encajan una encima de la otra. El recipiente inferior contiene agua hirviendo que cocina con suavidad los alimentos sensibles al calor en el recipiente superior.
bórax
Artes culinarias; Cocina
Una nativa de sal; el ácido borato de sodio o biborate de Sosa (Na2B4O7): tener, cuando pura, la forma de un cristal transparente o blanquecino, o polvo blanco, pero también ...
Verjus
Artes culinarias; Cocina
Un licor ácida de los frutos inmaduros, como cangrejo manzanas, uvas, grosellas, etc., utilizados en la época medieval con fines culinarios y medicinales. Se ha popularizado en ...
cerveza de raíz
Artes culinarias; Cocina
Creado en el siglo XIX por farmacéutico Philadelphia Charles contrata, la cerveza de raíz original era una bebida (muy) baja-alcohol, naturalmente efervescente fermentando una ...
prueba
Artes culinarias; Cocina
N. , es un término que se utiliza para indicar la cantidad de alcohol en licor u otras bebidas alcohólicas. En los Estados Unidos, prueba es exactamente dos veces el porcentaje de ...
Pemmican
Artes culinarias; Cocina
Pulverizados carne seca o pescado mezclado con grasa caliente y bayas secas y otros frutos secos hasta formar una pasta espesa y luego formó en panes o pasteles pequeños. Algunas ...
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