Artes culinarias

Artes culinarias

The art of preparing and cooking foods.

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Artes culinarias > Cocina

à la florentina

Artes culinarias; Cocina

Francés para "en el estilo de Florencia (Italia)" y refiriéndose a los platos (generalmente de huevos o pescado) que se presentan en una cama de espinacas y con salsa mornay. ...

Cornet

Artes culinarias; Cocina

Francés para "cuerno", un corneta puede ser cualquiera de varios elementos en forma de cuerno o cono incluyendo Cañas (rellenado de crema batida), una rebanada delgada de jamón ...

à l' anglaise

Artes culinarias; Cocina

En francés "en el estilo inglés," lo que significa comida que es simplemente escalfado o hervida. El término puede usarse también para los alimentos que ha sido recubierto en pan ...

harina de maíz

Artes culinarias; Cocina

Secado de granos de maíz que han sido tierra en uno de tres texturas: fino, medio o grueso. Hay dos métodos de pulido. Método de la antigua tierra de agua (también llamada molida ...

Whisky canadiense

Artes culinarias; Cocina

La "e" las caídas de whisky es tradicionalmente británica y es utilizada en la ortografía de whisky canadiense. Hecho sólo en Canadá, esta mezcla destilada de centeno, maíz, trigo ...

hielo seco

Artes culinarias; Cocina

Hielo seco es dióxido de carbono realmente cristalizado. No produce agua cuando se derrite y generalmente sólo se utiliza para refrigeración a largo plazo. Tocar hielo seco con ...