Productos lácteos

Productos lácteos

Food products produced from the milk of mammals.

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Productos lácteos > Mantequilla

butteroil

Productos lácteos; Mantequilla

Grasa láctea anhidra; (terminología convencional en el campo de las grasas y aceites que distingue un aceite de una grasa se basa en si es líquido a temperatura ambiente. O ...

acortamiento

Productos lácteos; Mantequilla

Cualquier animal o vegetal grasa mantequilla, margarina, manteca o goteo.

pasteurización legal

Productos lácteos; Mantequilla

Tratamiento térmico adecuado en equipos aprobados y sellados para garantizar la calidad bacteriana y enzimática del producto.

triglicéridos mixtos

Productos lácteos; Mantequilla

Son los triglicéridos con diferentes ácidos grasos en la columna vertebral de glicerol.

sal aguda

Productos lácteos; Mantequilla

Atribuible a la utilización de demasiada sal o falta de trabajo suficiente para obtener la distribución completa de sal y agua.

arenoso

Productos lácteos; Mantequilla

Se puede atribuir al uso de demasiada sal o la presencia de sal sin disolver debido a la insuficiente elaboración de la mantequilla

agriar

Productos lácteos; Mantequilla

Bacterias, hongos, agua, aire, luz, enzimas y algunos metales pueden acelerar la acidificación. Resultados en la formación de ácidos grasos libres, como el ácido butírico y ácido ...