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Productos lácteos
Food products produced from the milk of mammals.
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Productos lácteos > Leche
leche de soja
Productos lácteos; Leche
Una leche de origen no animal utilizada a menudo por los vegetarianos y las personas con alergia a los productos lácteos. Tiene una consistencia más espesa que la leche de vaca y ...
homogenización
Productos lácteos; Leche
El proceso mecánico de la incorporación de los glóbulos de grasa natural en los líquidos de la leche para mantenerlos mezclados.
HTST pasteurización
Productos lácteos; Leche
Crema o leche se calienta a una temperatura elevada durante un corto tiempo (véase la pasteurización).
leche semidesnatada
Productos lácteos; Leche
Leche de la que se ha eliminado parte de su grasa. La leche semidesnatada por lo general tiene un contenido en grasa de 1,5 a 1,8 por ciento.
leche desnatada
Productos lácteos; Leche
Leche de la que se ha eliminado toda la grasa. La leche desnatada tiene un contenido máximo de grasa de un 0,1 por ciento. La leche desnatada es baja en calorías y grasa, pero ...
suero de mantequilla
Productos lácteos; Leche
Hecho tradicionalmente a partir del líquido que queda después del proceso de fabricación de mantequilla, pero ahora es más a menudo a base de leche desnatada en polvo, mezclado ...
leche evaporada y condensada
Productos lácteos; Leche
Leche evaporada es leche homogenizada con un contenido de agua reducido que significa que es casi el doble de la concentración de la leche normal. Es genial para hacer postres y ...
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