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Pesca
The activity of catching fishing, whether for private or commercial purposes.
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Pesca > Procesamiento de pescado 
bacterias halófilas
Pesca; Procesamiento de pescado
Bacterias que pueden crecer en el presente de la sal y tal vez que requieren la presencia de sal para poder crecer.
Doctor
Pesca; Procesamiento de pescado
Bacterias que pueden crecer en el presente de la sal y tal vez que requieren la presencia de sal para poder crecer.
olor Yodoformo
Pesca; Procesamiento de pescado
Un ligeramente irritante olor similar a la de Yodoformo. Es detectado ocasionalmente en vertebrados peces y crustáceos, más a menudo en el último. Normalmente se limita a ...
j-corte
Pesca; Procesamiento de pescado
Una alternativa al V-corte. Un simple, pero de manera más extravagante de cortar la mayoría o todos los huesos del pin. Un corte (la J-cut) se hace mediante el filete sin piel ...
condición de jalea
Pesca; Procesamiento de pescado
Un defecto en la textura del músculo de pescado. El músculo tiene un aspecto translúcido, y la textura a la sensación es suave y gelatinosa. El músculo cocido tiene una textura ...
mancha
Pesca; Procesamiento de pescado
Un olor o sabor extraño para un producto. La característica distintiva de la mancha, diferencia de sabor / olor, es que la sustancia química responsable de la corrupción no es ...
alquitrán
Pesca; Procesamiento de pescado
La capa no deseada alquitranadas componentes del humo de madera que se forma en las superficies internas del horno durante fumar por la continua deposición de gotitas.
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