Yoghurt

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Especialidad: Productos lácteos

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Yoghurt

tzatziki

Productos lácteos; Yogur

Un plato griego o turco que se consume como una inmersión, condimento o aperitivo; yogur colado que en su estado más básico de terminación, es una combinación de yogurt y pepinos con algunos ...

lactosa

Productos lácteos; Yogur

Un tipo de azúcar que se encuentra en la leche que fermenta para formar ácido láctico; cuando se habla de yogur, la conversión de la lactosa en ácido láctico crea el yogur de la leche.

yogur griego

Productos lácteos; Yogur

Yogur que se cuela (a veces hasta tres veces) para asegurarse de que se retira la humedad (y por lo tanto, el suero de leche), lo que produce una consistencia cremosa y espesa. El yogur griego se ...

Lactobacillus bulgaricus

Productos lácteos; Yogur

Uno de los dos tipos de cepas principales de bacterias vivas encontradas en el yogur, se agregan a la leche para producir la consistencia de yogur cuando cuaja la leche.

En la leche, el proceso de homogeneización rompe los módulos de grasa en trozos pequeños para permitir que se mezclen y se combinen completamente con la leche, también se garantiza que cada envase de ...

cultivos activos del yogur

Productos lácteos; Yogur

También conocidos como cultivos vivos del yogur, se refiere a las bacterias restantes vivas cuando se utiliza una técnica específica para hacer yogur.

cultivos vivos del yogur

Productos lácteos; Yogur

También conocidos como cultivos activos del yogur, se refiere a las bacterias restantes vivas cuando se utiliza una técnica específica para hacer yogur.