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allanar d ' auge

Pave auge o allanar de Moyaux de Normandía, es un queso picante con una larga tradición. Pave es el nombre dado a los adoquines cuadrados que aún ves en los viejos mercados en Francia. Es un queso cremoso, semiblando con su cáscara rojiza. El queso tiene un paté suave y flexible, con un elevado contenido de grasa. Período de la maduración es de dos a tres meses.

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Industria/ámbito: Política Categoría: Política internacional

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