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Productos lácteos
Food products produced from the milk of mammals.
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envejecimiento, caducidad
Productos lácteos; Mantequilla
El mantenimiento de la crema a una temperatura adecuadamente fría cristalizar los glóbulos de grasa, lo que garantiza el batido adecuado y la textura de la mantequilla.
aceite de mantequilla anhidra
Productos lácteos; Mantequilla
Hecho por calentar suavemente la mantequilla para romper la emulsión, seguida de centrifugación para eliminar el suero de leche de la fracción grasa. Contenido de materia grasa ...
emulsión
Productos lácteos; Mantequilla
Gotitas líquidas dispersan en otro líquido inmiscible. La fase dispersa rangos de tamaño de gota de 0.1--10 µ m. emulsiones alimento importante de aceite en agua, grasa o aceite ...
almacenamiento
Productos lácteos; Mantequilla
Mantequilla a granel debe mantenerse en cartones polivinílico-alineado bajo refrigerado (32 a 38¡F; 0-3¡C) condiciones hasta por cuatro meses o congelados (-10 a - 20¡F; -23 a - ...
US calificación b
Productos lácteos; Mantequilla
Mantequilla puede utilizarse por los consumidores para el uso de la tabla. Se hace generalmente de crema agria y es más grueso en la textura.
vitamina A
Productos lácteos; Mantequilla
La mantequilla contiene alrededor de 3.000 UI de vitamina A por cada 100 gramos, o 153 UI por porción (1 porción/5 gramos).
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