Productos lácteos

Productos lácteos

Food products produced from the milk of mammals.

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parafina

Productos lácteos; Queso

Es un tipo de cera utilizada para la corteza de los quesos, proporcionando protección durante el transporte y evitar el crecimiento de moho en la superficie.

pasta

Productos lácteos; Queso

El interior de un queso.

pasteurización

Productos lácteos; Queso

The process of heating milk to destroy pathogenic bacteria, rendering the milk "clean". The typical method employed is HTST or High Temperature, Short Time. Milk is held at a ...

Penicillium candidum

Productos lácteos; Queso

Un molde que a menudo se añade al suave madurados quesos promueve el crecimiento de una corteza blanca, bloomy.

quesos presionado

Productos lácteos; Queso

Quesos que han sido presionadas para expulsar más suero. Gouda y Parmigiano-Reggiano son buenos ejemplos de quesos prensados.

punzante

Productos lácteos; Queso

Perfora un queso con agujas largas para introducir el aire necesario para ciertos tipos de fermentación, generalmente azul crecimiento de moho.

cuajo

Productos lácteos; Queso

Una planta o animal derivados de sustancia que contiene la renina enzima. El cuajo es crucial para la coagulación de la leche en el proceso del quesero. Tradicionalmente, cuajo se ...