Productos lácteos

Productos lácteos

Food products produced from the milk of mammals.

6Categorías 18436Términos

Añadir nuevo término

Contribuidores con Productos lácteos

Become a Contributors

Productos lácteos > Queso

rennetting

Productos lácteos; Queso

Un paso quesero que añade cuajo para coagular la leche.

corteza

Productos lácteos; Queso

La capa exterior de un queso. La corteza actúa como una barrera entre el queso y el medio ambiente exterior, a la vez que proporciona su sabor propio.

madurez

Productos lácteos; Queso

El proceso de curación de un queso para desarrollar su potencial gustativo.

salazón

Productos lácteos; Queso

Cuando se añade sal durante el proceso de elaboración del queso para extraer líquido, mejorar sabores, y evitar el crecimiento de bacterias patógenas. Hay diferentes tipos de ...

leche desnatada

Productos lácteos; Queso

La leche con la totalidad o parte de su grasa extraída.

queso de pasta blanda

Productos lácteos; Queso

Quesos sin prensar, alta humedad que se envejecen durante períodos relativamente cortos. Camembert y Brie son ejemplos populares de queso de pasta blanda.