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Pesca
The activity of catching fishing, whether for private or commercial purposes.
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Pesca > Procesamiento de pescado 
tenacidad
Pesca; Procesamiento de pescado
Un término que se refiere a un atributo de textura, un aspecto de la calidad, el atributo de alta resistencia a la deformación y la desintegración.
toxina
Pesca; Procesamiento de pescado
Una sustancia natural producida por un organismo capaz de causar daño a otro organismo, incluido el hombre. El significado a veces se amplía para incluir cualquier producto ...
trematodos
Pesca; Procesamiento de pescado
Trematodos o tremátodos son miembros de la Trematoda clase Zoológica de los Phylum Platyhelminthes. Son pequeñas, pero no microscópicas, aplanado, (de ahí el nombre de trivial, ...
óxido de trimetilamina (TMAO)
Pesca; Procesamiento de pescado
Un compuesto de fórmula (CH3) 3NO de amplia incidencia en animales y bacterias. Está presente en la carne de las especies marinas de pescados y mariscos crustáceos, pero ...
Temple
Pesca; Procesamiento de pescado
Suavizado elevando la temperatura del pescado congelado sin descongelar, especialmente regular, cuboid filete (laminados bloques) o picadillo de bloques, normalmente entre-10 ° C ...
tetrodotoxina
Pesca; Procesamiento de pescado
Tetrodotoxina es un potente, soluble en agua, neurotoxina asociado con peces de la familia Tetraodontidae, de ahí el nombre. Peces en esta familia se llaman peces globo, o ir por ...
textura
Pesca; Procesamiento de pescado
Todos los atributos reológicos, geométricos y superficies de un producto perceptible por los sentidos. Sentido de los principales involucrado en la evaluación de textura es un ...
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