Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Especialidad: Productos horneados

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Bread

pan rápido

Productos horneados; Pan

Una categoría de pan que se crea no de levadura, sino de un agente de leudado químico para disminuir el tiempo necesario para que la masa suba.

To allow leavening agents in bread to expand, a period of rest is needed. Proofing describes this period, typically occuring in two stages: the first is called "bulk proofing," which takes place as ...

cortes de la masa

Productos horneados; Pan

A term which describes the cuts in dough in its final shape before baking. The gringes expand as the dough is baked and results in the crust consisting of different dimensions. The curl of the ...

levantar en el horno

Productos horneados; Pan

La masa de momento se coloca en el horno, el calor de los resultados de horno en la masa tener una expansión final.

pan telera

Productos horneados; Pan

Pan francés es larga y en la corteza y consistencia, similar a una baguette, pero más amplio; puede compararse a la de un balón de fútbol (americano) de estirado.