Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Especialidad: Productos horneados

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Bread

Un tipo particular de harina que tiene una mayor cantidad de contenido de levadura, específicamente usado para hornear pan; también es adecuado para ser utilizado cuando se hornea con una máquina de ...

levadura para máquina de pan

Productos horneados; Pan

Un tipo de levaduras utilizadas específicamente cuando se hornea con una máquina de pan que trabaja en un acelerado ritmo, generalmente una hora; Este tipo de levadura también permite masa más ...

levadura

Productos horneados; Pan

Un nutritivo alimento producido como un subproducto de la industria cervecera. Después de 5-10 fermentaciones de cerveza, la levadura no es ya considerada aceptable para la fabricación de cerveza. La ...

harina para todo uso

Productos horneados; Pan

Una mezcla de harinas de trigo duro y blando, incluyendo gluten, que puede ser utilizado en la mayoría de los casos para hornear

autólisis

Productos horneados; Pan

Después de la harina y el agua son mezclados juntos, esta técnica se utiliza porque requiere menos trabajo para el panadero y crea una masa menos pegajosa que es más fácil que forma y da como ...

material

Productos horneados; Pan

También conocida como masa madre o masa fermentada, un arrancador utiliza organismos vivos, más específicamente lactobacillus, que se encuentran dentro de la masa que le permite mantener durante ...