Butter

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Especialidad: Productos lácteos

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aceites

Productos lácteos; Mantequilla

Agregados de grasas insaturadas o una mezcla de grasas saturadas e insaturadas que no pueden formar estructuras estrechamente lleno debido a la insaturación. La disminución de las interacciones es ...

grasa butírica

Productos lácteos; Mantequilla

Casi sinónimo de materias grasas; todos los componentes de grasa en la leche que son separables por batido. Suero de leche--El líquido picante, mantequilla-moteadas sobraron cuando leche entera ha ...

mantequilla clarificada

Productos lácteos; Mantequilla

También se llama mantequilla clarificada o ghee. Mantequilla clarificada, simplemente definida es mantequilla sin sal que tiene los sólidos de leche y agua así todo lo que queda es pura grasa ...

semillas de achiote

Productos lácteos; Mantequilla

También conocido como semilla de achiote. Utilizado como agente colorante en mantequilla, margarina, queso y pescado ahumado.

crema de leche

Productos lácteos; Mantequilla

También conocida como crema para batir, crema de leche es un producto lácteo rico con un contenido de materia grasa butírica de por lo menos 36 por ciento. Entre 36 y 40% en peso

ácido orgánico

Productos lácteos; Mantequilla

Un ácido que contiene átomos de carbono, por ejemplo, ácido cítrico y ácido acético, son ácidos débiles en general que se caracterizan por un grupo carboxilo (-COOH).