Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Especialidad: Artes culinarias

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harinas especiales

Artes culinarias; Cocina

Las harinas especiales, como las de trigo, integrales, centeno, avena y soja, se suelen combinar con harina corriente para hornear recetas porque, por sí mismas, no tienen suficiente gluten para ...

Planta pariente de la cebolla con un aroma muy fuerte y un bulbo picante. El diente de ajo es uno de los pequeños segmentos que componen el bulbo del ajo. El ajo elefante es más grande, más suave y ...

leche en polvo descremada

Artes culinarias; Cocina

Una vez rehidratada, se puede utilizar en cocina.

sesgo de divisiones

Artes culinarias; Cocina

Cortar un alimento en un ángulo de 45 grados.

crema agria y yogur

Artes culinarias; Cocina

La crema agria se hace tradicionalmente con nata ligera y un cultivo bacteriano, mientras que el yogur se elabora con leche y un cultivo bacteriano. Ambos se pueden conseguir bajos en grasa y sin ...

harina (verbo)

Artes culinarias; Cocina

Cubrir un alimento o utensilio con harina. La comida se enharinar antes de cocinarla para darle textura y dorarla mejor. A veces se espolvorean con harina los utensilios de horneado para evitar que ...