Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Especialidad: Artes culinarias

Agregar un término nuevo

Contribuidores con Cocina

Become a Contributors

Cooking

Gastronomía

Artes culinarias; Cocina

La práctica o arte de elegir, la cocina y la buena comida.

cangrejo de ostras

Artes culinarias; Cocina

Se come un cangrejo de concha blanda de diminutivo (menos de 1 pulgada de ancho) que hace su casa dentro de una ostra y vive fuera de la comida de su anfitrión. Ostra cangrejos, sin duda, no se ...

Un tocino italiano que es curado con sal y especias pero no ahumado. Flavorful, ligeramente salada panceta viene en un rollo sausagelike. Se utiliza en la cocina italiana con sabor de salsas, platos ...

muselina

Artes culinarias; Cocina

1. Cualquier salsa que azotaron crema o batido de huevo se han agregado justo antes de servir para darle una consistencia ligera, aireada. Muselina es salsa holandesa mezclada con crema batida. 2. ...

Saltimbocca

Artes culinarias; Cocina

Literalmente traducido, este término italiano significa "saltar la boca. "Se refiere a una especialidad romana hizo de ternera troceada finamente espolvoreado con salvia y cubierto con una fina ...

fermentación

Artes culinarias; Cocina

Un proceso por el cual un alimento pasa por un cambio químico causado por enzimas producidos por bacterias, microorganismos o levaduras. Fermentación altera la apariencia o el sabor de los alimentos ...

de mode, de manera

Artes culinarias; Cocina

Un terme frances, ''de manera'' (o de modo), referndose al estilo con cual un plato est preparado. El terme ha sido americanizado y tambien sinifica, pina con helados..