Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Especialidad: Alimentación (otros)

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Food safety

con rotulado falso

Alimentación (otros); Food safety

Este término se aplica a cualquier canal, parte de la misma, carne o producto alimenticio de carne bajo uno o más de las siguientes circunstancias: 1) si su etiqueta es falsa o engañosa en cualquier ...

envasado en atmósfera modificada (mapa)

Alimentación (otros); Food safety

Método de empaquetado en el que una combinación de gases como oxígeno, nitrógeno y dióxido de carbono se introduce en el paquete a la hora de cierre. El propósito es extender la vida útil del ...

Acreditación ISO

Alimentación (otros); Food safety

Acreditación de la organización internacional de normalización (ISO), que desarrolla los acuerdos internacionales sobre las normas para las varias industrias.

Cecina

Alimentación (otros); Food safety

Este producto es una carne de nutrientes que se ha hecho ligera por la sequía. Productos puede curarse o fresco, seco y puede ser ahumado o unsmoked, aire o en el horno secado.

kosher

Alimentación (otros); Food safety

Kosher puede utilizarse sólo en las etiquetas de los productos de carne y aves de corral preparados bajo supervisión rabínica.

Biblioteca agrícola nacional (NAL)

Alimentación (otros); Food safety

Un depósito nacional de información agrícola científica y popular, situado en el centro de investigación del servicio de investigación agrícola en Beltsville, Maryland. Administración de NAL se ...

Servicio Nacional de estadísticas agrícolas (NASS)

Alimentación (otros); Food safety

Agencia USDA que recopila y publica las estadísticas en los Estados Unidos sistema de alimentos y fibra, con oficinas ubicadas en el Departamento de agricultura de cada estado.