Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Especialidad: Alimentación (otros)

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Food safety

Comité Consultivo Nacional sobre criterios microbiológicos para los alimentos (NACMCF)

Alimentación (otros); Food safety

El propósito del Comité es proporcionar asesoramiento imparcial, científico a las agencias de seguridad Federal de alimentos para su uso en el desarrollo de un enfoque de sistemas de seguridad ...

Comité Consultivo Nacional sobre carne y aves de corral inspección (NACMPI)

Alimentación (otros); Food safety

El Congreso estableció al Comité Consultivo Nacional sobre carne y aves de corral inspección en 1971 bajo la autoridad de la carne Federal y acta de inspección (FMIA) y el actos de inspección de ...

Academia Nacional de Ciencias (NAS)

Alimentación (otros); Food safety

Una institución creada por el Congreso en 1863 para proporcionar asesoramiento basado en la ciencia al gobierno. La hermana organizaciones asociadas con la Academia son la Academia Nacional de ...

Resistencia a los antimicrobianos nacional Monitoring System (NARMS)

Alimentación (otros); Food safety

Un acuerdo de colaboración establecido en 1996 con Estados Unidos el Departamento de Agricultura (USDA), alimentos y administración de drogas y el centro para el Control y prevención de enfermedades ...

picnic de hombro de cerdo

Alimentación (otros); Food safety

Un delantero Paletilla de cerdo que se ha curado de la misma manera como jamón.

almidón de los alimentos modificados

Alimentación (otros); Food safety

Almidón químicamente alterados para mejorar sus propiedades espesantes. Antes de que el almidón se modifica, se separa de la proteína a través de técnicas de aislamiento, por lo tanto, la fuente de ...

glutamato monosódico (MSG)

Alimentación (otros); Food safety

MSG es un potenciador del sabor. Proviene de un aminoácido común, ácido glutámico y deben ser declarado como glutamato monosódico en las etiquetas de la carne y las aves de corral.