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Artes culinarias
The art of preparing and cooking foods.
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Artes culinarias > Cocina 
ostiones Rockefeller
Artes culinarias; Cocina
Creado en el restaurante de Antoine en Nueva Orleans en finales de 1890, este plato popular, según informes, fue nombrado por John D. Rockefeller porque es tan rica. Hoy en día ...
Ensalada Waldorf
Artes culinarias; Cocina
Creado en el Hotel Waldorf-Astoria de Nueva York en la década de 1890, la versión original de esta ensalada contiene sólo las manzanas, apio y mayonesa. Nueces picadas más tarde ...
Salsa Melba
Artes culinarias; Cocina
Creado por el famoso chef francés Auguste Escoffier para la cantante de ópera australiana Dame Nellie Melba, esta salsa es una combinación de frambuesas frescas hechas puré y ...
Chuletón de ternera
Artes culinarias; Cocina
Este filete cortado en el centro del lomo corto, tiene un hueso en forma de T que separa la sección pequeño lomo del lomo superior más grande. El chuletón de buey difiere de la ...
Queso bûcheron
Artes culinarias; Cocina
Un ácido pero suave chèvre (queso de cabra) que suele ser suave y fácil de untar. Bûcheron viene en troncos o con chicharrones de blancos o cubierto de ceniza negra. Véase ...
Celsius
Artes culinarias; Cocina
Una escala de temperatura (también llamada centígrada) en la que 0° representa congelación y 100° representa el punto de ebullición. La escala fue ideada por el astrónomo sueco ...
Fahrenheit
Artes culinarias; Cocina
Una escala de temperatura en la cual 32° representa el punto de congelación y 212° representa el punto de vapor. La escala fue ideada por Gabriel Daniel Fahrenheit, un físico ...
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