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Artes culinarias
The art of preparing and cooking foods.
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Artes culinarias > Cocina 
Mesclun
Artes culinarias; Cocina
Encontrado en los mercados de productos de especialidad y muchos supermercados, mesclun (también llamado ensalada mezcla y mezcla de ensalada gourmet) es simplemente un popurrí de ...
agua de Seltz
Artes culinarias; Cocina
Un agua sin sabor, naturalmente efervescente que toma su nombre de la ciudad de Nieder Selters en la región de Weisbaden de Alemania. Human-made "seltzer," también conocida como ...
atún
Artes culinarias; Cocina
Encontrado en las aguas marinas templadas en todo el mundo, el atún es un miembro de la familia de la caballa. Es probablemente el pescado más popular utilizado para conservar ...
cubo
Artes culinarias; Cocina
1. para cortar alimentos (como carne o queso) en cubos de 1/2 pulgada. Cubos de comida son más grandes que en cubitos o mirepoix. 2. término también utilizado para describir ...
Rusk
Artes culinarias; Cocina
Conocido en Francia como biscotte y en Alemania como biscotes, un rusk es una rebanada de pan de levadura (gruesa o fina) que se cuece al horno hasta que se doren seco, dorada y ...
ácidos grasos trans
Artes culinarias; Cocina
Un tipo de grasa creada cuando los aceites son hidrogenados, que transforma químicamente desde su estado líquido normal (a temperatura ambiente) en sólidos. Durante el ...
leche tostada
Artes culinarias; Cocina
Pan tostado con mantequilla, a veces salpicado de canela y azúcar, sobre el cual se vierte la leche caliente. Érase una comida popular para los niños y los enfermos.
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