Artes culinarias

Artes culinarias

The art of preparing and cooking foods.

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Artes culinarias > Cocina

al francés

Artes culinarias; Cocina

1. para cortar una verdura o carne longitudinalmente en tiras muy finas. Frijoles y papas son dos vegetales que son comúnmente "francesa. "2. Para cortar la carne fuera de la ...

Redeye salsa

Artes culinarias; Cocina

Una tradicional salsa meridional elabora combinando los goteos de jamón frito (los puristas insisten en país-jamón solamente) con agua y café caliente, siendo esta última ...

Mille-feuille

Artes culinarias; Cocina

"1 mil hojas" en francés, este clásico postre está hecho con dos piezas rectangulares grandes de hojaldre crujiente con puré de crema, crema pastelera, mermelada o fruta batida. ...

frijol Pinto

Artes culinarias; Cocina

La alubia pinto (español para "pintado") tiene rayas de color marrón rojizo sobre un fondo de color rosa pálido. Las habas se cultivan en el sudoeste de Estados Unidos y son ...

morue

Artes culinarias; Cocina

El término francés para bacalao seco (véase el bacalao).

proteínas

Artes culinarias; Cocina

Compuesta de aminoácidos, proteínas realizan innumerables funciones esenciales para el cuerpo, incluyendo el suministro de energía y construcción y reparación de los tejidos. Las ...