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Artes culinarias
The art of preparing and cooking foods.
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Artes culinarias > Cocina 
seco
Artes culinarias; Cocina
Adj. un término utilizado para describir un vino o otra bebida que no sea dulce. En vinos, seco también se conoce como sec (véase la lista). seca v. véase deshidratar.
desglasar
Artes culinarias; Cocina
Después de comida (generalmente carne) ha sido salteado y la alimentación y el exceso de grasa quitan el pan, deglazing se realiza por calentamiento de una pequeña cantidad de ...
steak carpetbag
Artes culinarias; Cocina
Aunque reclamada por muchos de origen australiano, un recetario australiano, el capitán Cook Book: doscientos años de la cocina australiana, declara que el filete carpetbag ...
Alitame
Artes culinarias; Cocina
Aunque no sancionada para su uso en los Estados Unidos en este escrito, Alitame se espera que pronto se convertirá en aprobados por la FDA. Esta supernova de edulcorantes ...
Cabernet Franc
Artes culinarias; Cocina
Aunque similar en estructura y sabor a cabernet sauvignon, esta uva roja no es tan corpulento y tiene menos taninos y menos ácido. Sin embargo, es más aromático y herbáceas. A ...
mero
Artes culinarias; Cocina
Aunque algunos pesan 1/3 toneladas, el tamaño promedio de este pez es de 5 a 15 libras. Meros se encuentran en las aguas del Golfo de México y el norte y el Atlántico Sur. Que ...
foie gras
Artes culinarias; Cocina
Aunque la traducción literal del francés es "hígado graso", foie gras es el término generalmente utilizado para hígado de ganso. Esta especialidad de Alsacia y Perigord, de hecho, ...
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