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Artes culinarias
The art of preparing and cooking foods.
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Artes culinarias > Cocina 
Reconstituir
Artes culinarias; Cocina
Recuperar la fuerza original de un alimento condensado o concentrado añadiendo agua.
chocolate con leche
Artes culinarias; Cocina
Contiene, al menos, un 10% de chocolate puro con manteca de cacao, azúcar y sólidos de leche.
pizca
Artes culinarias; Cocina
A una pequeña cantidad de un ingrediente seco (la cantidad que se puede coger con dos dedos).
Blanch
Artes culinarias; Cocina
Cocinar parcialmente frutas, verduras o frutos secos en agua hirviendo o vapor para intensificar y establecer el color y sabor. Es un paso importante en la preparación de frutas y ...
crema ligera
Artes culinarias; Cocina
También se llama crema de café o de mesa. Normalmente contiene alrededor del 20% de grasa de leche y no se puede batir.
rollo de jalea
Artes culinarias; Cocina
Postre que se elabora extendiendo un relleno en un bizcocho que se enrolla hasta formar un rollo. Cuando se dice que otros alimentos tienen la forma de "rollo de mermelada" se ...
aceites con sabor
Artes culinarias; Cocina
Aceites preparados comercialmente y aderezados con hierbas, especias u otros ingredientes, incluidos el aguacate, nuez, sésamo, avellana y almendra. Además de utilizarlos en ...
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