Inicio > Categorías > Artes culinarias
Artes culinarias
The art of preparing and cooking foods.
3Categorías 76118Términos
Añadir nuevo términoContribuidores con Artes culinarias
Artes culinarias > Cocina 
estofado
Artes culinarias; Cocina
Cocinar alimentos en líquido durante mucho tiempo hasta que estén tiernos, generalmente en un recipiente cubierto. El término también se refiere a una mezcla preparada de esta ...
polvo de hornear
Artes culinarias; Cocina
Combinación de ácido seco, bicarbonato y almidón que tiene la capacidad de liberar dióxido de carbono en dos fases: cuando se añaden ingredientes líquidos y cuando se calienta la ...
emulsionar
Artes culinarias; Cocina
Combinar dos ingredientes líquidos o semilíquidos,que naturalmente no se mezclan entre ellos, como aceite y vinagre. Una forma de hacerlo es añadiendo gradualmente un ingrediente ...
chocolate blanco
Artes culinarias; Cocina
Tiene un sabor suave. Contiene manteca de cacao, azúcar y sólidos de la leche. Se suele confundir el chocolate blanco con barras blancas de hornear, capa dulce blanca y pastelería ...
llovizna
Artes culinarias; Cocina
Verter aleatoriamente un líquido, como azúcar glaseado, en un fino chorro sobre la comida.
cortar
Artes culinarias; Cocina
Añadir una grasa sólida, como manteca, mantequilla o margarina a ingredientes secos. Esto suele hacerse con una batidora de repostería, dos cuchillos entrecruzados, los dedos o un ...
Sub-categories
- Cocina (75355)
- Especias (456)
- Pescado, aves de corral , & Carne (305)