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Artes culinarias
The art of preparing and cooking foods.
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Artes culinarias > Cocina 
rúcula
Artes culinarias; Cocina
Una ensalada de colores brillantes verde con un sabor ligeramente amargo, picante de mostaza. También se llama cohete y se asemeja a las hojas de rábano.
Crimp
Artes culinarias; Cocina
Pellizcar o pulse pastelería o masa con los dedos, un tenedor u otro utensilio. Generalmente se realiza para un borde de la corteza.
regordete
Artes culinarias; Cocina
Para permitir que un alimento, como pasas, sumergir en un líquido, que generalmente aumenta su volumen.
kokumi
Artes culinarias; Cocina
Un candidato para el papel de sexto sabor básico, que se situaría al lado del dulce, ácido, amargo, salado y umami. Kokumi es una palabra japonesa que puede ser traducida como ...
Verjus
Artes culinarias; Cocina
Un líquido ácido, amargo de la fruta inmadura, principalmente uvas. Verjus se utiliza en preparaciones como salsas y mostazas para realzar el sabor, como jugo de limón o vinagre ...
hinojo francés
Artes culinarias; Cocina
Una variedad del hinojo de Florencia utilizado en la cocina francesa.
molde
Artes culinarias; Cocina
N. 1. A contenedor, generalmente distintivo en la forma, en la que se coloca un alimento para tener la forma de ese contenedor. Moldes pueden variar en tamaño de moldes de ...
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